与新中国同行 苏州稻香村70年来的变与不变

发布日期:2019-10-03 16:05   来源:未知   

  中秋节刚过,据艾媒金榜发布的报告显示,在月饼品牌线上销售份额排行榜中,稻香村稳居第一,销售份额达22.07%,远远领先于其它品牌。从月饼线上旗舰店销售份额排行榜来看,稻香村同样排名第一,销售份额达24.10%。另外,稻香村在月饼网络口碑、热度指数排名中,也均凭实力跻身前三。这家源自苏州的中华老字号,再次以华丽的成绩闪耀中秋节。

  熟悉苏州稻香村的人们知道,今年的中秋成绩单并不意外,这已是该公司连续几年取得上佳表现,也是其雄厚实力的证明。成绩背后是该公司十家现代化生产加工中心、七大原材料供应基地、120多条国内外先进的现代化生产线多名员工加班加点辛苦耕耘的成果。

  再过几天,我们将迎来新中国成立70周年的重要时刻,70年来苏州稻香村与新中国同呼吸、共命运,走出了一条独具特色的发展之路。苏州稻香村的发展可以概括为“三个变”与“三个不变”。

  新中国成立初期,苏州稻香村响应国家号召,积极参与公私合营,一家工厂长期供应苏州70%以上市场需求,年销售额几十万元。如今,苏州稻香村在江苏、北京、山东、辽宁、四川等地建有10个现代化生产加工中心,年销售额数十亿元,已发展成为集研发、生产、销售为一体的现代化大型食品集团。在2019年的中国品牌价值评价中,稻香村品牌价值达133.09亿元,成为中国糕点食品行业规模最大的企业之一。

  苏州稻香村拥有700家专卖专营店,覆盖全国大部分区域,并以每年近百家的速度增长。随着“一带一路”倡议的提出,苏州稻香村成立海外事业部,正式开启“稻香村出海”战略,通过跨境电商、跨境门店等渠道将产品售卖到全球30多个国家和地区。

  在计划经济时代,物资紧缺,苏州稻香村产品种类较少。随着经济快速发展和人们生活水平提高,苏州稻香村不断创新,开发出品类丰富的综合性食品,产品包括糕点、休闲食品、节日食品、面包主食、坚果、速冻食品六大系列、300多个品种,成为中式糕点代表品牌。

  之前,苏州稻香村的糕点采用纯手工制作,生产方式和效率较为初级。而现代的工厂皆引进国内外先进的生产线,采用现代化工艺与科学管理体系,联合权威机构不断创新研发产品,使得稻香村传统工艺与现代加工技术完美结合。

  苏州稻香村在产品上坚持“工匠精神”,传统手工技艺都是通过“师傅带徒弟”的方式代代相传。从创始至今已经传承至第六代。如稻香村苏式月饼酥皮层薄如纸,可多达16层,特别关键工艺需要长期实践积累丰富经验。2018香港历史开奖结2009年稻香村苏式月饼制作技艺被收录至江苏省级非物质文化遗产名录。

  苏州稻香村能够传承百年而不衰,关键在于对产品品质的极致追求,从原料到餐桌,严格把控产品质量。苏州稻香村已在江苏、山东、湖南、云南、内蒙古等地建有原料基地,并从知名企业采购原料,力求原料的质量保证与可追溯性。苏州稻香村拥有国内外先进的生产线,先后通过QS、GMP、HACCP、ISO9001等多项认证,在选料、制陷、成型、烘焙、杀菌、包装、检验等各个环节严格把控,才成就了稻香村品质,赢得消费者的好口碑。

  246年来,苏州稻香村始终遵循着其“尊重文化”,赢得市场认可和消费者喜爱。近年来,为满足不同区域消费者的需求,苏州稻香村在江苏、山东、辽宁、四川等地也融入了一些当地的特色口味。另外,还研究并尊重海外出口国人民的饮食需求。例如在澳大利亚,稻香村就改良出果酱口感的玫瑰鲜花馅料,承载着中国文化,并且符合当地人口味的创新型产品瞬间吸引了无数“粉丝”,刚上架就被抢购一空。

  70年来,苏州稻香村与新中国风雨同舟,在时代发展中不断壮大,取得瞩目成就。苏州稻香村作为中式糕点代表品牌之一,将积极作为,砥砺前行,助力实现中式糕点复兴,展现苏州稻香村担当。